中秋將至，賞一輪明月，上市品一口月餅，荔道一聲團圓。颜值月饼中秋佳節嚐鮮賞月之際，味道不妨嚐嚐來自廣州從化的从化荔枝風味月餅！

從化荔枝季雖落幕，荔枝但有關從化荔枝的上市熱點不減。前不久，荔從化凍眠鮮荔枝首次出口阿聯酋，颜值月饼引發行業熱議，味道最近，從化荔博園聯合從化華隆果菜保鮮有限公司（下簡稱“華隆公司”）推出了2024款從化網紅荔枝月餅，再次將從化荔枝熱點推向高潮。這款網紅荔枝月餅不僅讓市民群眾能繼續品嚐舌尖上的荔枝美味，還能延伸荔枝產業鏈，進一步打響從化荔枝品牌。

2024款從化網紅荔枝月餅。

作為沿襲千年的傳統節日，中秋始終承載著月圓人團圓、平安闔家歡的樸素觀念。豆沙餡、蓮蓉餡、五仁餡、蛋黃餡……月餅扮演著中秋佳節必不可少的角色，始終是人們心中的“心水”好物。今年，讓我們來點不一樣的——從化荔枝月餅，領略不一樣的中秋之味。

2024款從化網紅荔枝月餅在保留傳統月餅製作工藝的基礎上，巧妙地融入了荔枝元素，創新推出從化荔枝月餅，讓傳統與創新在味蕾上碰撞出新的火花，帶給市民不一樣的味覺享受。

據從化荔博園運營總監李樹峰介紹，在荔枝月餅的研發過程中，從化荔博園和華隆公司對月餅的口感、糖度、風味、香氣等方麵攻關，在餡料中加入脫水椰絲、冬瓜蓉、荔枝肉等，綜合甜度的同時又增加了香脆口感，而在月餅烘焙過程中嚴格把控烘焙的溫度和火候，保證荔枝果肉低於40℃，最終讓月餅達到口感層次分明、軟糯微甜、果味濃香的特點。

切開皮層酥鬆的蘇式月餅皮，內裏金黃通透、荔枝味濃，讓人口齒留香。同時月餅餡料注重低糖，甜度適中，兼具荔枝果香，是老少皆宜的健康佳品。

除了在荔枝月餅口感上下足功夫，從化荔博園和華隆公司設計的荔枝月餅包裝也兼具古典美學和嶺南風情。該款包裝采用磁吸翻蓋的獨特設計，打開月餅包裝，餅皮印有栩栩如生的荔枝樣式，不僅讓食客具有藝術體驗感，更是一份情意濃濃的送禮尚品。

2024款從化網紅荔枝月餅包裝盒。

李樹峰表示，2024年是從化荔博園推廣荔枝月餅的第四年，每年都不斷進行創新升級，改善食客體驗。今年，荔枝月餅選用了更好的冬瓜蓉和從化特色荔枝品種井崗紅糯果肉製作餡料，月餅風味更上一台階！除市民個人購買外，還新增了民營企業商會客戶群體采購、企業禮品定製等銷售渠道。

品一口果香甜蜜的荔枝月餅，再歎一口湯色紅潤透亮的荔枝紅茶，荔枝月餅的甜香與荔枝紅茶的清香相得益彰，一口月餅，一口茶，這是中秋賞月時的最佳享受。

如今，從化在農產品加工上下功夫，在荔枝產業上已不局限於傳統加工製作荔枝幹、荔枝酒等商品，還積極推出桑甚藍莓荔枝果汁、荔枝紅茶以及網紅荔枝月餅等一批衍生品，形成全省規模最大的荔枝加工產業鏈條，進一步打響從化荔枝品牌。

2024款從化網紅荔枝月餅。

廣州從化是中國著名的荔枝之鄉，全區荔枝種植麵積30萬畝，成熟期集中在每年6月下旬至8月上旬，是廣東荔枝最晚熟的產區，擁有井崗紅糯、雙殼槐枝、從化桂味等名優荔枝品種。

近年來，從化積極提升荔枝加工轉化能力，荔枝加工轉化率達35%以上，居全省最高，同時推出荔枝幹、荔枝酒、荔枝飲料、荔枝雪糕等優質產品，讓荔枝產品價值提高20%，促進荔枝產業鏈條延長發展！

濃濃秋味，“荔”刻團圓。這個中秋，品嚐這款來自從化的荔枝月餅，讓甜甜果香成為闔家團圓時刻的甜蜜記憶吧！

撰文：王俊濤  韋燕菲

來源：南方農村報